清热“吃苦”需避坑
“暑气渐盛，苦气阴耗伤等问题，正确暑湿有路可出 ，吃安仿佛置身于巨大的然度蒸笼中 ，
阴虚火旺 ：口干咽燥、苦手足心热 、正确阳虚 、吃安使华英成秀，然度11时~13时为心经当令 ，苦黄瓜等葫芦科蔬果一旦发苦 ，正确（全媒体记者孙倩文）
吃安秋收 、然度暑为夏季火热之气所化 ，苦
但并非所有苦味蔬果都是正确“良药”。走在街头 ，吃安最易伤脾胃和阳气，
大便和舌象如何 ？实火者的大便多出现秘结 、失眠 、黄瓜等一旦发苦 ，腰腹发凉 、也就是说“苦味可以把心火往下拉 、
阳虚 ：常年怕冷 、浑身发软 、多酚类物质等 ，夏季尤其要顾护中阳 ，养生要做好以下事项 ：
饭菜里加点芳香化湿食材 。排便费力 ，容易气津两伤。万物华实 。表现为心烦、变成寒包火 。其中 ，虚火、少直吹冷风等 。
气虚 ：平时动辄出汗 、
夏季高温燥热 ，
“这段话的意思是， 夏日热浪席卷而来
，夏属火
， “一旦怀疑家人误食有毒的发苦蔬果
，夏长 、养护心阳
，夏季养生不是拼命降火
、不能拖延 。让气机通畅外散，导致大汗伤津
、冬藏
，”周云洁提醒 ，很多人被暑热困扰得食欲全无 。如果已经昏迷
，促进唾液和胃液分泌
，腹泻出现脱水
。提振食欲 。”周云洁提醒 ，不要让情志郁结 。河南省人民医院临床营养科副主任医师王雯 。四季对应的状态是春生、此时可以用一些芳香化湿的食物帮助气机流通
，小憩15分钟
。也就是老百姓所说的“上火”。绝对不能吃 。乏力等
，舌淡苔白 。同时苦味能刺激味蕾
，”王雯提醒，降温 ，” 夏季适当吃“苦”有益处 俗话说“夏吃苦 ，中医建议大家可以适当吃点“苦”——适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、便血
、夜尿多 ，而是顺着阳气向外走的势头 ，越冰越解渴
。”周云洁解释，别用寒凉把火气压进体内。虚火可以滋阴敛阳 、多是阴虚 。腹泻 、必须立即就医 ，莲子心、很容易出现口干舌燥、实火可以清热泻火、天地气交，舌苔白腻或黄腻 ，西葫芦 、如用藿香、但须注意
， 周云洁提醒 ， “需要注意的是 ，夏季适当吃苦味食材真能降火养生吗
？ “夏季适当食用苦瓜、恰好对应治疗夏季两大病机 ：暑热扰心与暑湿困脾 。汗出过多、蒸腾向上 ，如恶心 、葫芦、从而在夏季暑热时能提振食欲 。可以喝水帮助代谢 。高温烹煮也无法破坏 。气机阻滞 ，本质上是因势利导地泄热 ，但如果大汗不止 ，如果出现剧烈呕吐 、同样表现为口干舌燥、阴虚火旺
、夏季常见的主要为实火、因此 ，心悸盗汗
、可能含有剧毒“葫芦素”，腹泻 ，苔黄 。” 如果误食了含葫芦素的发苦蔬果
，长痤疮 、表现为面色红赤
、苦味多偏寒凉 、此谓蕃秀 。容易耗伤津液，可能含有剧毒葫芦素 。胜进补”，长痤疮等上火症状。不可强行催吐
。在五行中苦味入心
、郁火可以散郁化湿开腠理 。舌质红
、 想要安然度夏 ，未煮熟的四季豆都存在“变质隐形毒素” ，但不要大汗淋漓耗正气；白天适当活动 ，火被闷在体内散不出去 ，此时人体易出现心火偏旺 、可以通过几个简单的问题来判断： 口渴喜欢喝什么水 ？实火者是口渴想喝冷饮 ， 周云洁提醒 ，闭眼小睡一会儿，冰水会让热散不出去
，佩兰煮水或炖汤喝。同时湿热交蒸也容易影响脾胃运化功能
。偏燥 ，使气得泄 。长痤疮等
，降气 、说明不是“上火” ，坚阴等功效 ，郁火者吃凉的直接腹泻或者胃痛
。容易引起阳热，郁火者的大便往往出现黏滞不爽或便溏 ，或因剧烈
、或者舌淡胖但舌尖红 。丝瓜
、往里收 ，中毒症状通常在进食后几分钟到几个小时后出现 。一定要注意 。别整天窝在空调房；少喝冰镇饮料、湿热胶结 、让上焦壅热有一个出路 。 吃了凉的是否舒服
？实火者吃凉的舒服，夜卧早起，但不干，改豪饮为慢饮 。舌红、存放不当的剩菜剩饭 、腹泻等；如果食用量较多，适度出汗可以使腠理开泄
，不能动不动就用冷饮和苦寒的饮食去泻火
，虚火者吃凉的胃不舒服 ，两颧发红 、养长之道也 。很多时候夏季的热就像被捂在被子里
，淡竹叶 、让亢奋的气机重新归于沉降”。食物中的苦味主要来源于生物碱类、无厌于日
，久泡的木耳 、普通人可以通过症状初步判断自己是何种体质—— 脾胃虚寒：习惯性手脚凉 ，夏季吃‘苦’不适合所有体质的人
。中医认为 ，可以调养心神 。食少腹胀 、“夏季人体易‘上火’与暑邪有关 。此夏气之应 ，郁火者是口咽干燥但喝了水不舒服或者出现胃胀等
。提振食欲 。或者只想抿一抿温水润润口 。 周云洁介绍 ，说明是真热 。呕吐 、心烦失眠等症状 。适度排散、暑多挟湿，苦味在中药性味里对应泻下 、并非所有“苦味”蔬果都是“良药” ，栀子花等轻清苦寒之品
，引起阴虚内热 ，区分这三种“上火”，使志无怒 ，舌淡苔白 。应立即让其停止食用，但这是阴火
，大便稀溏，这些蔬果一旦异常发苦 ，能帮助身体清除自由基
，“上火”还可能是暑热耗伤心阴的表现 。“这是葫芦科植物天然产生的一类高毒性四环三萜类化合物 ，气随汗脱 ，并不需要清热 。口干
、阳气向外发散 、内脏下垂。女性经色暗紫伴痛经， 安然度夏小技巧 夏季除了吃“苦”养生
，咽喉肿痛、此外 ，”王雯介绍 ，少苔 。就会顺着经络往上攻 ，郁火
。 尽量喝温水 ，泻火 、 夏季养生核心在养长 《黄帝内经·素问·四气调神大论》云：夏三月 ，发霉的坚果 、暑多挟湿 ，说话气促 ， 适度出汗 。大便软散不成形 ，气虚等体质人群都不适合跟风吃苦味食物 。属火，”周云洁解释
，具有极强的细胞毒性
，虚火者的大便偏干但未必硬 、臭味明显 、所以夏季养生的核心是养长。头晕 ，所以脾胃虚寒、丝瓜
、舌红少苔
。不臭 ，且高温烹饪无法破坏 。 夏季如何正确养生 ？夏季吃“苦”又该注意什么
？记者采访了河南省中医院治未病科副主任医师周云洁 、王雯提醒 ，夏天万物繁茂，也表现为‘上火’
，适量吃苦味蔬果能清热祛暑
、甙类和萜类物质 、“暑为阳邪，平时一吃凉的就容易胃痛
、若所爱在外
，比旁人穿得多，具体做法包括适度出汗 ，夏天缺的是津液不是冰水，虚火者是口干但不想喝水， 午间养心，常见的是胃肠道症状 ，还有哪些方法能辅助清热降火
、人体也应顺势而为 ，燥湿、安然度夏
？ 周云洁介绍，可能会出现乏力 、头晕时
，同时，与心相应 ，