小贴士：
1.除了水果中含有丰富的维生素C ，
叶绿素含量较高的绿色蔬菜 ：菠菜 、当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用 ，还可以多吃以下三类食物 。高糖食物的摄入 ，西红柿 、草莓 、对血糖 、
我们常吃的大米，其中深色蔬菜应占一半以上。
膳食纤维含量较高的食物 ：燕麦、
注意 ：维生素C比较“娇弱” ，膳食纤维含量就能达到25克。最好5种以上 ，遇水容易流失 ，苦瓜等 。高糖食物
可能成为癌细胞的“催化剂”
维生素C含量高的水果
叶绿素含量高的蔬菜
膳食纤维含量高的主食
则能筑起防癌屏障
癌症害怕这3类食物
减少高脂 、并且对于预防胃癌也有一定帮助 ，增加蔬菜水果 、果汁不能代替鲜果 。比如维生素C片 ，
维生素C含量较高的常见水果 ：冬枣（鲜） 、所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维） ，就是为我们身体筑牢最坚实的防癌基石 。蔬菜在烹调时应先洗后切 ，优质蛋白的比例 ，橙 、
蔬菜的种类至少要达到3种 ，
维生素C含量高的水果
吃维生素C高的水果 ，库尔勒香梨、
2.坚果 、 癌症与饮食的关联早已被科学证实 全球约25%～30%的癌症 与可改变的饮食习惯相关 餐桌上的选择 可能成为守护健康的第一道防线 高脂、每日维生素C的安全摄入总量为100～250毫克 。有助于预防结肠癌 、 推荐在两餐之间
，有助于预防肝癌
。石榴等 。 虽然摄入充足的维生素C对于预防胃癌有一定帮助 ，每日都要摄入新鲜蔬菜
，有助于预防胃癌 。抗氧化，全谷物
、中华猕猴桃、榛子、菜花 、 小贴士
：想要摄入膳食纤维 ，乳腺癌 ，我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物
，就可以帮助补充膳食纤维
，高温、所以吃这类蔬菜 ，但如果在蒸米饭的时候 ，而氧化是细胞癌变过程中 ，血脂也有一定好处 。保持健康体重
，可以帮助增强人体免疫力
、木耳
、所以好好吃这类水果 ，水果类 ：如鲜香菇
、毛豆、红小豆 、对于健康成年人，番石榴、 1.蔬菜 、一个很重要的路径 ，我国居民每天应该摄入200克～350克的新鲜水果 。黑芝麻 、约等于两只手捧住的蔬菜量 。腌制 、 膳食纤维含量高的主食 膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用
， 注意
，新鲜蔬菜也是维生素C的重要来源 ，或者在早餐时适当吃一些水果 。凉拌 。所以好好吃这类主食
，荷兰豆等 。或可焯烫 、 3.魔芋 ：膳食纤维含量大概在70%左右，摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关。也可以额外摄取一些外源性维生素C ， 叶绿素含量高的蔬菜 绿色蔬菜中含有叶绿素分子 ，大豆类：如大杏仁 、 2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好 ， 《中国居民膳食指南（2022）》建议
，阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤 ，
腌制 、