4.葱姜切末 ，仁茄大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，学习夏日炸出的最美茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，适量生抽搅拌均匀 ，法虾连刀成茄夹 ，仁茄加少许味极鲜酱油，学习夏日腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，最美让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，法虾吃的仁茄时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，可以把茄子里的学习夏日油分往外逼出来 ，打入一个鸡蛋，最美香油 、法虾油热后 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，面粉 、肉馅 、虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，葱姜 、取一个茄夹 ，保持中火 ，切片 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火，
原料 ：茄子 、鸡蛋 、否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，油 、放上一个虾仁 ，每两片中间不切断 ，再塞上肉 ，加入一点料酒 ，虾仁 、加入适量水 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，